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2016/06/04 (Sat) 17:03
鬼そば(札幌)

北海道札幌市南区簾舞3条6-8-35

簾舞の「鬼そば」さん.

こちら名前だけで想像すると、どんな男の人がやっているの~?と思いますが。
意外や意外。
可愛らしい女性の方が店主さん。
今、札幌で増えている煮干し系ラーメンのお店です。
初訪問の時は「鬼退治」と数量限定の「極にぼ」。
「鬼退治」は油そばで麺を4玉も使っている( ̄▽ ̄;)
大きなすり鉢にど、ど~んと入ってきました。
でも夫は完食。
確かに、なんかスルッと入っていく。
ラー油、マヨネーズ、お酢で味を何回も変えながら。
そして「極にぼ」。
かなり濃い煮干し出汁でした。
初体験のお味で和風感いっぱい。
こちら、進化系というよりは「新ジャンル系」のラーメン。
若き女性店主の今後が楽しみです。
接客もとても気持ちよかったです♪
鬼退治

鬼そば 鬼退治
鬼そば


食べログ3.54
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